骨灰级吃货必备,遵义美食攻略,请收藏

• 发布时间：2020-03-17　浏览量：1132次
• 遵义是一座有酒、有故事、有美食的城市
  它是国酒茅台的故乡，遵义会议的召开地，更是黔渝美食融合的圣地
  在好吃的遵义街头，走一走，让你来了不想走
  01
  遵义羊肉粉
  羊肉粉不是遵义的专利，贵州各地都卖羊肉粉，但遵义的羊肉粉味道绝对值得点赞，新鲜羊肉熬出汤头，羊肉薄片香而不膻，与光滑的米粉搭配，加上店家特制的油炸干辣椒，美味一级棒！
  02
  遵义豆花面
  豆花面当之无愧为贵州遵义美食圈的跨界王，豆花和面条满满一碗，汤微黄，豆花雪白，吃一口，柔软滑爽，香气四溢。面条和豆花放进“蘸碟”内，趁热边蘸边吃，简直人间美味~
  03
  遵义鸡蛋糕
  能把鸡蛋糕这种常见的糕点做到美食级别的，也是没谁了。松软的鸡蛋糕，一小个一小个，适合与朋友分享，不会太甜腻不怕长胖，刚出炉时香气诱人，冷了也好吃，味道甩开市场上普通蛋糕一条街。
  04
  鸭溪凉粉
  天气一热就贪凉，在遵义除了冰淇淋还可以选择鸭溪凉粉，豌豆制作，原料健康，口感Q弹，配上油辣椒调料，一碗凉粉辣得过瘾，好吃到停不下来。
  05
  南白黄糕粑
  糯糯的南白黄糕粑，有种遵义独特味道，它的吃法有很多，蒸着吃、烤着吃、炸着吃，都好吃，喜欢软糯口感的朋友，一定要试试。
  06
  灰豆腐果
  堪称遵义美食界的“黑暗料理”，草木灰包裹豆腐数小时，再用草木灰翻炒，外皮灰扑扑的，但内里的豆腐疏松多孔、豆香浓郁，是重口味的不二之选。
  07
  酸汤乌江鱼
  贵州美食最有名的就是酸，红色的酸汤鱼有暖身滋补、酸辣开胃，提供能量的功效，折耳根、豆腐乳、干辣椒混合的蘸料让鱼肉瞬间升华，一餐美味让幸福感爆棚。
  08
  红油米皮
  纯手工制作的米皮，白、薄、软、弹，2厘米的宽度既适口又Q，放入红油辣椒、酱油、醋、香料等，现拌现吃，开胃生津，妙不可言。
  09
  野生冰粉
  冰粉是中国传统的消暑小吃，却占领着遵义美食的一席之地，全靠野生原材料，纯手工制作，搭配土红糖、花生、葡萄干，一碗清香的野冰粉，攻占了遵义的夏天。
  10
  洋芋粑粑
  遵义人能把土豆做出几十种花样的小吃，问你服不服？洋芋煎炸成饼状，配上专用辣椒水，一口咬下去，洋芋、折耳根、酸萝卜的香气一起爆发，巴适得板！！
  11
  蛋包洋芋
  蛋包洋芋也是一朵美食奇葩，鲜美洋芋泥搭配柔软蛋皮，两重口感一齐迸发，颜值还相当的高。还有，遵义人喜欢的麻辣土豆片，薄片土豆，爽脆口感，吃一袋辣翻天，是来遵义必带的零食。
  12
  豆腐圆子
  洋芋粑粑的最佳搭档，有100多年的历史，豆腐做成圆子油炸后增加了一层酥脆，配上辣椒水，满满的都是幸福。